Du mot grec (callaion) qui désignait les appendices charnus pendant sous le bec du coq ; sans doute à cause de l'aspect de l'inflorescence qui est rouge lorsque les fruits sont mûrs).
Dans ce genre, les fleurs sont stamino-pistillées, sans calice ni corolle et réunies en un épi dépourvu de prolongement au sommet et muni d'une large bractée ovale. Il y a de 4 à 9 étamines à filets grêles et un ovaire à une loge terminé par un petit stigmate en disque. Les fruits rouges et charnus contiennent plusieurs graines.
On a décrit 1 espèce de ce genre.