Des mots grecs : (Hermès), Mercure ; (dactylos), doigt ; à cause des tubercules disposés comme les doigts d'une main.
Ce genre est surtout caractérisé par ses fleurs à pistil formé de 3 carpelles soudés en un, ovaire à une seule loge que surmontent un style court et 3 grands stigmates à aspect de pétales et divisés en 2 lobes ; il y a 3 grands sépales dressés à la base, étalés ou recourbés en dehors dans la partie supérieure, 3 pétales très petits, 3 étamines fixées sur la base des sépales et recouvertes par les stigmates. Le fruit est coriace et les graines sont presque globuleuses.
On a décrit une espèce de ce genre.