Des mots grecs : (gala), lait et (anthos), fleur ; les fleurs sont blanches.
Dans ce genre, les 6 divisions de la fleur sont distinctes au-dessus de l'ovaire et les sépales sont beaucoup plus grands que les pétales. Les 6 étamines, à anthères terminées en pointe et s'ouvrant au sommet, s'attachent par leurs courts filets sur un petit disque surmontant l'ovaire, et celui-ci porte un style mince, atténué en un stigmate aigu.
Ce sont des plantes bulbeuses, à feuilles toutes à la base, à fleur solitaire, penchée à l'extrémité de la tige, sortant d'une bractée fendue latéralement.
On a décrit 6 espèces de ce genre qui croissent en Europe et dans l'Ouest de l'Asie.