Des mots grecs (pétra), pierre ; (Selinon), persil ; persil croissant dans les endroits pierreux. En allemand : Petersilie. En flamand : Peterselie. En italien : Petroselino. En anglais : Persel.
Ce genre se reconnaît à l'ensemble des caractères suivants ; Le calice ne porte pas 5 dents à sa partie supérieure. Les pétales sont entiers, à contour général presque arrondi, avec la partie terminale recourbée en dedans. Les styles ont 2 à 3 fois la longueur du disque saillant sur lequel ils sont insérés. Le fruit est comprimé perpendiculairement à la cloison et de forme presque globuleuse. Ce sont des plantes bisannuelles, à feuilles inférieures 2 ou 3 fois complètement divisées, dont les ombelles portent, 8 à 20 rayons, et à fleurs d'un jaune plus ou moins verdâtre.
On n'a décrit qu'une seule espèce de premier ordre se rapportant à ce genre ainsi défini.
Remarque :
nous avons ajouté un lien vers Petroselinum segetum pour nous raccorder à L'Index Synonymique de la Flore de France de Michel Kerguélen, mis en ligne par l'INRA.
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