Du mot latin turritus, élevé comme une tour ; taille relativement grande de la plante). En allemand : Turmkraut. En flamand : Torenkruid. En italien : Bacellina. En anglais : Towermustard.
Ce genre est caractérisé par ses fruits aplatis à une nervure principale, à 2 rangs de graines, dans chaque loge, plus ou moins réguliers ; les fleurs ont les sépales presque égaux à leur base, les 2 stigmates réunis en une seule masse. Ce sont des plantes à feuilles à peines dentées, glauques, à fleurs d'un blanc-jaunâtre. La graine renferme une plantule, à 2 cotylédons ovales, repliée sur elle-même, de façon que l'axe de la plantule se trouve sur les bords des cotylédons.
On a décrit 6 espèces de ce genre, habitant l'Europe, l'Asie, l'Amérique septentrionale et l'Australie.