Du genre type : Butomus.
Dans cette Famille, les fleurs sont stamino-pistillées. Elles ont 3 sépales, 3 pétales, 9 ou un grand nombre d'étamines. Le pistil est composé de carpelles presque distincts au nombre de 6 ou plus (jusqu'à 20 carpelles) disposés sur un seul verticille. Les fruits sont coriaces, contiennent de nombreuses graines dépourvues d'albumen et s'ouvrent à la maturité par une fente longitudinale.
Ce sont des plantes herbacées à feuilles toutes à la base, à fleurs solitaires ou groupées en ombelle.
On a décrit environ 10 espèces de cette Famille habitant les contrées chaudes ou tempérées du Globe.
AFFINITÉS DES BUTOMÉES AVEC LES AUTBES FAMILLES.
Les Butomées sont très voisines des Alismacées dont elles se séparent surtout par les caractères du fruit.